(Đặc Sản Bình Định) – Thi thoảng từ quê vào lại Sài Gòn, bạn bè của tôi lại ỉ oi nhờ mua giúp vài hũ mực ngào. Chúng nó ghiền đến mức chỉ cần nhắc thôi cũng đủ khiến nước bọt phải ứ ra liên hồi. Thèm thuồng ngoài tưởng nhớ cái vị cay mặn […]
Ẩm thực
Có một Quy Nhơn bình dị qua món bánh tráng kẹp
(Ẩm Thực Quy Nhơn) – Thành phố Quy Nhơn là nơi đô hội của Bình Định, với những tòa nhà hiện đại, hàng quán sang trọng và muôn ánh đèn đường đầy màu sắc. Giữa sự phồn thịnh của thành phố, ta vẫn bắt gặp những góc “quê một cục” đầy mộc mạc. Tại đấy, […]
Những món ăn đêm “hết sẩy con bà bẩy” tại thành phố Quy Nhơn
(Ẩm Thực Bình Định) – Lông nhông một buổi tối quanh thành phố biển Quy Nhơn, chúng ta có thể thưởng thức hàng trăm món ăn đêm thật thú vị, từ món ăn vặt cho đỡ buồn miệng cho đến những món ăn căng nứt bụng. Cảnh đêm Quy Nhơn đẹp lãng mạn, chẳng còn […]
Gỏi da cá Bình Định – Nhâm nhi và hoài niệm
(Ẩm Thực Bình Định) – Gỏi da cá là món ăn khá nổi tiếng ở những vùng ven biển Bình Định. Ngư dân vùng biển thường có các đợt đánh bắt xa nhà, lênh đênh sóng nước hàng tháng trời để thả lưới bắt cá lớn. Nếu may mắn, họ có thể đem về một […]
Lẩu cua đồng ngày mưa – Tưởng không ngon lại ngon khó cưỡng
(Đặc Sản Bình Định) – Tôi còn nhớ lần đầu tiên ăn lẩu cua đồng là vào những ngày tháng 10, 11, thời tiết mưa lạnh kéo dài liên miên. Đồng ruộng trắng xóa cả nước, tôi với ba thắp chiếc đèn măng xông lội bì bõm lội nước để bắt cua đồng. Sáng ra […]
Mực trứng nhúng nước dừa – Thưởng thức để biết ẩm thực Bình Định tuyệt vời đến lạ
(Đặc Sản Bình Định) – Mực trứng nhúng nước dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và nông sản, tô đậm nét văn hóa ẩm thực phong phú, độc đáo của Bình Định. Vào những ngày hè oi bức, thưởng thức món mực trứng nhúng nước dừa thanh mát mới thấy ruột […]
9 món đặc sản Bình Định rất thích hợp để làm quà biếu
(Đặc Sản Bình Định) – Vùng đất Bình Định trù phú, quanh năm ngập tràn các sản vật tươi ngon, độc đáo. Về thăm Bình Định mà không đem về vài món quà biếu gia đình, bạn bè, đồng nghiệp thì thật thiếu xót. Giữa hàng trăm thức đặc sản của Bình Định, quá khó […]
Bánh tráng chả cá cuốn rau răm
(Ẩm Thực Bình Định) – Có một loại bánh tráng, chỉ khi nào cuốn với rau răm mới thưởng thức hết tận cùng hương vị của món ăn. Bánh tráng chả cá nghe lạ tai, nhưng chỉ cần ăn một lần cũng đủ nhớ một đời vì hương vị không ở đâu có được. Đi […]
Bánh ít trần nhân mặn – Biến thể đặc sắc của bánh ít lá gai
(Ẩm Thực Bình Định) – Bánh ít lá gai là món đặc sản đã quá nổi tiếng của “đất võ” Bình Định trong cả trăm năm qua. Cũng từ đó, một món bánh được xem như biến thể độc đáo từ bánh ít lá gai ra đời. Bánh ít trần nhân mặn mộc mạc như […]
Bánh xèo vỏ Bình Định – Dăm ba miếng bánh cũng đủ ấm lòng ngày mưa
(Món Ngon Bình Định) – Bình Định nổi tiếng với bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang giòn thơm, tươi ngọt. Vùng đất võ này cũng có một loại bánh xèo nổi tiếng không kém. Vào những ngày mưa phùn lạnh lẽo, tìm một góc quán đổ bánh xèo ngùn ngụt khói, gọi đĩa bánh xèo […]